FREE MANAGEMENT TOOL
人才九宮格盤點表
把「我覺得這個人不錯」轉成更有依據的人才判斷。
- 適合對象
- 店長、區督導、部門主管、負責人才盤點的主管。
- 解決問題
- 團隊裡誰值得培養、誰需要協助、誰的現況需要重新判斷，常常只停留在主管印象。
- 使用情境
- 人才盤點、升遷討論、接班培養、績效後續、人員配置。
A PRACTICE UNIT OF MUCE / 01
免費主管工具 / 12 TOOLS · PDF & EXCEL
管理不是聽懂，
而是回去之後用得出來。
依照 MUCE Management Framework，整理給店長、新任主管、區督導與中高階主管真正能帶回工作現場使用的管理表單、檢核與實戰工具。
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Manage People / 02
帶人工具
讓目標、回饋與人才培育，成為主管日常管理的一部分。
FREE MANAGEMENT TOOL
KPI 設定表
把抽象期待轉成可以追蹤的工作標準與成果。
- 適合對象
- 需要替店長、主管或團隊建立工作目標的主管。
- 解決問題
- 工作要求很多，但員工不知道到底什麼才算做到、做好。
- 使用情境
- 年度／季度目標、職務 KPI、主管績效、團隊目標設定。
FREE MANAGEMENT TOOL
主管 1 對 1 面談表
讓主管有結構地談工作、狀態、問題與下一步。
- 適合對象
- 店長、區督導、中階主管。
- 解決問題
- 主管平常只在工作出錯時才找員工談，面談容易變成責備或閒聊。
- 使用情境
- 定期 1 對 1、績效追蹤、新任主管帶人、問題員工輔導、發展討論。
Understand Numbers / 03
數字工具
把營運數字變成能看懂現況、找出問題的經營語言。
FREE MANAGEMENT TOOL
簡易門店損益分析表
不是學會計，而是學會從損益找到經營問題。
- 適合對象
- 第一次開始看損益的店長、主管、門店經營者。
- 解決問題
- 看到損益表只有一堆數字，不知道哪一項才值得先處理。
- 使用情境
- 月損益檢討、預算比較、異常分析、門店經營會議。
FREE MANAGEMENT TOOL
營業額驅動公式表
把營業額拆成主管可以實際改善的驅動因素。
- 適合對象
- 餐飲、零售與門店主管。
- 解決問題
- 營業額下降時，只知道「業績不好」，卻不知道到底是哪一個環節出了問題。
- 使用情境
- 營業額拆解、來客分析、成交分析、客單分析、餐飲訂位與到店分析。
FREE MANAGEMENT TOOL
人效分析表
人效不是用最少的人做最多的事，而是在對的時段配置對的人力。
- 適合對象
- 店長、區督導、排班與營運主管。
- 解決問題
- 只知道人事成本高，卻不知道問題出在人數、時段、排班還是產出。
- 使用情境
- 排班檢討、尖離峰配置、人力成本、營收／毛利／工時分析。
Capture the Market / 04
市場工具
用具體觀察理解商圈、客群與競品，建立市場判斷。
FREE MANAGEMENT TOOL
商圈調查表
不只看附近有什麼，更看人怎麼移動、什麼正在改變，以及接下來會怎麼影響生意。
- 適合對象
- 店長、區督導、準備開店或重新檢視商圈的主管。
- 解決問題
- 每天都在店裡工作，卻沒有持續注意商圈、人流與外部環境正在怎麼改變。
- 使用情境
- 商圈調查、門店年度規劃、營運檢討、新店評估、區域變化追蹤。
FREE MANAGEMENT TOOL
目標客群與來客追蹤表
先說清楚想吸引誰，再確認這群人到底有沒有真的來。
- 適合對象
- 想更清楚知道「我們到底要吸引誰」的門店主管。
- 解決問題
- 常說自己的目標客群是某一群人，但實際來店的顧客是不是這群人，沒有資料驗證。
- 使用情境
- 客群設定、活動前後比較、來客觀察、POS／訂位／活動來源追蹤。
FREE MANAGEMENT TOOL
單店行銷企劃表
先有市場理由與營業目標，再決定要不要做活動。
- 適合對象
- 需要規劃門店活動與在地行銷的主管。
- 解決問題
- 行銷容易從「要做什麼活動」開始，而不是先確認市場理由與營業目標。
- 使用情境
- 年度行銷行事曆、單店活動提案、活動結案、門店業績改善。
Execute Operations / 05
營運工具
把會議、巡店與改善工作，轉成可持續追蹤的現場行動。
FREE MANAGEMENT TOOL
店務會議主持與行動追蹤表
會議不是輪流報告，而是用有限時間把問題說清楚、做出決定、留下下一步。
- 適合對象
- 需要主持晨會、週會、月會的店長與主管。
- 解決問題
- 會議變成輪流報告、一直討論，最後卻沒有決定誰要做什麼。
- 使用情境
- 班前會、週店務會議、月營運會議、Action 追蹤。
FREE MANAGEMENT TOOL
店長自評 × 區督導巡店校準表
店長先學會看自己的店，區督導再協助校準。
- 適合對象
- 店長、區督導、多店管理主管。
- 解決問題
- 店長只等區督導來巡店，自己沒有固定檢視門店；或店長與督導對「做得好不好」認知差距很大。
- 使用情境
- 店長定期自評、區督導巡店、主管能力校準、門店改善追蹤。
FREE MANAGEMENT TOOL
門店問題分級與改善追蹤表
先判斷優先順序，再決定處理方式與完成時間。已止血，不等於已改善。
- 適合對象
- 店長、值班經理、當班主管、區督導、營運主管。
- 解決問題
- 現場同時很多問題時，不知道哪一件先處理、多久要處理、誰有權先處理，以及什麼情況需要升級。
- 使用情境
- 營運異常、客訴、設備問題、缺貨、人力異常、反覆問題、跨部門改善。
